【爱下厨房】零失败快手夜宵螺蛳粉

作者： 爱酱Amoretta

在天猫超市买的半成品螺蛳粉是我在没空认真做饭时的应急粮，零厨艺的厨房新手也可以轻松完成。 注意： 1.我按照自己的喜好选择的是柳全这个牌子的螺蛳粉，大家可以按各自的偏好在淘宝购买其他品牌，里面的料包都差不多就是这几种的，做法也没有特别大的区别喔。 2.网购的螺蛳粉半成品严格说也是方便食品的一种，口感和柳州老店里面的粉应该是没法比，要求高的厨友还是自己熬螺蛳汤底来做吧，这种只是快手夜宵而已。

用料

• 淘宝螺蛳粉 一整包
• 生菜 半颗

【爱下厨房】零失败快手夜宵螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

打开购买的螺蛳粉半成品，里面会有干米粉、炸腐竹、辣椒红油、花生米、榨菜和腌豇豆、酸笋还有最最重要的螺蛳汤底酱包。

步骤 2

我购买的是那种需要煮的米粉，有些店铺卖的是像泡面那种的方便米粉，我比较不爱那种口感，所以还是自己煮。

步骤 3

先把干米粉拿出来在凉水里面浸泡20分钟，如果时间仓促可以不用泡，但是就要多煮一会儿。泡米粉的时候就可以把生菜洗好切成自己喜欢的大小，我喜欢切成小块，比较方便吃。

步骤 4

把水烧开，然后放入泡好的米粉进去煮，不时用筷子搅拌以防黏锅，等到米粉稍软就可以把生菜放进去一起煮，煮到筷子可以轻易夹断米粉就关火。

步骤 5

把米粉和生菜捞出，然后把锅里面的煮粉水倒掉，然后拿和自己吃米粉要用的碗一样大小的碗，接三分之二满的水倒入锅中开始烧。

步骤 6

等水开后，倒入螺蛳酱包，搅拌，倒入红油，我比较嗜辣，就多放一点。然后关火把汤汁倒入米粉碗里，然后按照喜好放入酸笋、豇豆还有腐竹和花生米。

【爱下厨房】零失败快手夜宵螺蛳粉的小贴士

不喜欢酸笋的味道可以不要放它。

菜谱创建时间：2017-01-30 15:02:39