草莓酸奶慕斯

作者： 水晶般透明爱吃

新年的第一个食谱啦 一个颜值超高的草莓酸奶慕斯 祝大家新年快乐万事大吉红红火火 吃再多不长胖[干杯][干杯][干杯] 这个慕斯方子操作起来超级简单啦，无需烤箱，烘焙新手都可以轻松搞定的啦 其实如果做草莓慕斯的话在慕斯液里加入草莓果酱草莓果肉会更好吧，我这个草莓仅仅是装饰作用啦，毕竟草莓颜值真的太高啊[兔子][兔子][兔子] 因为加入大量的酸奶，所以整体慕斯的口感偏清爽的，但是又会有奶酪浓郁口感。关于慕斯底的话可以像我一样用饼干底，也可以用蛋糕片的，都可以 慕斯脱模的话外面用热毛巾包围捂一会就可以轻松脱模啦，切块的时候选用锋利的刀，一刀切完将刀擦干净继续切下一刀即可哦 吃的开心哦 方子参考自下厨房泳歌，谢谢分享

用料

• 饼干底
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克
• 慕斯液
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 180克
• 老酸奶 180克
• 白砂糖 40克
• 吉利丁片 10克
• 草莓
• 柠檬汁 15克
• 朗姆酒 15克

草莓酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干用擀面杖压碎

步骤 2

加入溶化的黄油，倒入模具底，用勺子压实

步骤 3

奶酪隔水打发至顺滑

步骤 4

继续加入糖粉打发

步骤 5

分次加入柠檬汁，朗姆酒和老酸奶搅拌均匀，一次搅拌均匀加入下一次

步骤 6

吉利丁片提前泡软，加入淡奶油中

步骤 7

隔水加热至吉利丁片融化

步骤 8

分三次加入到奶酪面糊中搅拌均匀

步骤 9

草莓对半切开

步骤 10

模具底铺草莓

步骤 11

最后倒入慕斯液，冰箱冷藏一夜脱模切块

步骤 12

切块食用

步骤 13

我是为了多发图

步骤 14

新年快乐

步骤 15

感觉很美貌啊

菜谱创建时间：2017-01-30 09:22:11