黑醋栗酪乳大理石磅蛋糕

作者： LohasQueen

黑醋栗这种奇特的香味，加上酸甜，其实很适合做甜品啊。 用的是230*65*50的模。

用料

• 软化黄油 100
• 砂糖 60
• 全蛋液 85
• 低粉 100
• 杏仁粉 10
• 泡打粉 2
• 盐 1
• 卡士原态酪乳 50
• 黑醋栗味磅蛋糕：
• 上述面糊的1/4量
• 宝茸黑醋栗果茸 15
• 糖水液：
• 砂糖 16
• 水 40

黑醋栗酪乳大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油要提前软化到室温。

步骤 2

软化的黄油打发至光滑状。分2次加入砂糖打发至乳霜状。将蛋液打散，分三次加入黄油，每一次加入都需要充分的打发（至少需要两分钟）。

步骤 3

接着加入盐，二分之一量的酸奶。充分的打发。再加入剩下的酸奶充分的打发。

步骤 4

打发好的，黄油呈蓬松状态。不会水油分离。

步骤 5

低粉及泡打粉过筛，与杏仁粉混匀，加入。翻拌至光滑光泽状态。

步骤 6

取四分之一量的面糊。加入15克黑醋栗。

步骤 7

将面糊与黑醋栗翻拌均匀。

步骤 8

将混合好的，黑醋咧面糊混入，随便翻拌一下，呈现大理石纹路。

步骤 9

模具垫厚油纸，挤入面糊。整平为中间凹两边高出。海尔烤箱中下层，175度烤20分钟，改为170烤35分钟。

步骤 10

糖水煮沸，离火。蛋糕还温热的时候刷糖水液。温热的时候包保鲜膜。等待蛋糕熟成，第二天才更好吃。

步骤 11

等待蛋糕熟成，第二三天才更好吃。

步骤 12

2天后熟成，准备开切喽😊

步骤 13

切片吃。或者稍加热吃都很赞。

菜谱创建时间：2017-01-29 21:42:53