扒胸口

作者： 石榴-姐

用料

• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱末 适量
• 蒜末
• 鸡精 适量
• 老抽

扒胸口的做法步骤

步骤 1

牛胸口稍微肥一些的，凉水下锅，加葱段姜片料酒，煮四十分钟（根据胸口大小调整时间）

步骤 2

牛肉煮熟以后待凉后切片（越薄越好）待用

步骤 3

调汁：另起锅少加油，热锅凉油放入葱蒜末，出香味加入生抽，料酒，少于糖（用生抽调味，少加盐可不加）加入可没过牛肉量的煮牛肉的汤，汤沸腾后将切好的牛肉下锅煮几分钟。勾水芡，加少许老抽调色

步骤 4

完成喽

菜谱创建时间：2017-01-29 21:32:37