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蚝油珍宝蟹的做法

蚝油珍宝蟹

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曾经在汉堡的鱼市买过没有蟹肚(那)只有蟹脚(蟹肚)的蟹(去哪里了?),因为外国人不会吃肉壳相间的蟹肚,所以把蟹肚直接扔进大海又去喂鱼了。买回蟹脚后看婆婆如何烹饪的,又逢过年碰到好食材,所以自己也烧了这道蚝油珍宝蟹!

用料

蚝油珍宝蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先为珍宝蟹"刷牙"(这个是我儿子看到我洗蟹的时候说的),其实把珍宝洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一切四,少许沾上淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在油里炸一下,目的是定型,至金黄色捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留少许油,葱、姜、蒜放入爆一下,放入之前炸过的蟹块,加入蚝油,再加入少许水,盖上锅盖,煮开,等到汁变稠即可装盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再把蟹壳盖上即可。

菜谱创建时间:2017-01-29 04:40:55
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