发糕

作者： 黄小舞

冬天在家用烤箱发酵的发糕。

用料

• 低筋面粉 155克
• 温水 92克
• 酵母 5克
• 葡萄干 若干
• 蔓越莓 若干
• 我这次放的葡萄干，上次放的蔓越莓，都非常好吃。

发糕的做法步骤

步骤 1

因为是冬天，所以把92克水用微波炉打温，放5克酵母，拌匀。

步骤 2

把150克低筋粉和拌匀酵母的温水搅拌在一起，和成面团后直接放烤箱里，我的烤箱就一层，我用烤盘里浅浅的接了一点水，然后把烤箱放在50度，30分钟后打开看，发酵了两倍大，拿出来揉了揉，把葡萄干切碎放上去，又放烤箱里，继续50度20分钟。再次发酵一倍大。

步骤 3

放蒸锅蒸50分钟。拿出来，晾凉。因为全程自己做，没有空拍照，所以只有成品图。

菜谱创建时间：2017-01-28 20:38:53