醋溜白菜

作者： 蛋挞里的晴天

两人份快手菜，学生党第一次切菜手残刀功不堪，油量比例失调，不过炒菜确实色香味俱全呐～继续加油( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

用料

• 白菜 半颗（两人份）
• 盐 一勺
• 醋 两勺
• 油 适量
• 淀粉 一勺
• 自制辣椒酱 两勺
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 鸡精 一勺

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜斜切成丝（或者切片），过凉水洗净放入盘里；

步骤 2

取一小碗放入淀粉，凉水勾芡

步骤 3

将葱切成葱花，葱尽量切多，用来爆锅

步骤 4

起热锅入油，油爆后下葱花爆香

步骤 5

将白菜倒入锅内大火翻炒至稍软，倒入适量的生抽翻炒，再放盐翻炒3分钟

步骤 6

最后将之前勾芡好的淀粉倒入锅里，将白菜翻炒半分钟，出锅盛盘～（油不是自己的，放的忒多( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )）

醋溜白菜的小贴士

调料的用量都是根据白菜的量来搭配，自己一定要掌握好哦～白菜刚入锅可以用打火翻炒呦，油量一定要掌控好噢~

菜谱创建时间：2017-01-28 20:32:00