螺蛳鸭脚

作者： 小布811

用料

• 鸭脚 20个
• 姜 适量/片
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酸笋 150克
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 8个
• 白糖 10克
• 生抽 适量
• 桂皮 一小丁
• 香叶 2片
• 辣椒油 适量吃辣可多放
• 紫苏 适量

螺蛳鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚洗净晾干水，这是部分

步骤 2

下油锅炸至金黄色

步骤 3

这是炸好的，颜色是非常漂亮的，光线问题拍不好，飘过

步骤 4

把炸好的鸭脚放入锅，把所有的配料都倒进锅里，在放适量开水冒过鸭脚，开大火煮开后小火闷至你喜欢嚼的程度。我是喜欢闷久点，连骨头都入味。起锅装盘开始啃

螺蛳鸭脚的小贴士

酸笋可以先背干水再放入锅闷会更好吃，我是比较懒的，喜欢把所有材料一起倒入。省时间

菜谱创建时间：2017-01-28 16:49:48