红烧黄花鱼

作者： huonu

这是第一次做这么大一条鱼，竟然没有破皮，而且味道极好，必须上来分享。

用料

• 黄鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 葱 适量
• 醋 适量
• 白糖 克
• 花椒 适量

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身上切斜刀，用盐、生抽、料酒腌15分钟左右

步骤 2

锅中放入油后，用锅铲抵住生姜，将锅进行擦拭，这是保持鱼煎出并保持完整的必备条件。

步骤 3

放入鱼，煎制，不要用锅铲铲，直到鱼可以移动为止，翻面，将另一面煎好出锅。

步骤 4

放入油，烧热，再放入葱姜蒜

步骤 5

放入煎好的鱼，放入水，糖，料酒，生抽，醋，炖入味，再大火收汁。

菜谱创建时间：2017-01-28 14:55:20