『新年妈妈味』炸麻叶

作者： _藍莓優格_

妈妈的炸麻叶是每年春节不可缺少的环节… 炸制好的一盆一盆麻叶¨金灿灿…是新年里的一道独特风景哟～我爱妈妈味o(^o^)o

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 油 50g
• 黑芝麻 适量
• 花椒粉+盐or糖 适量

『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤

步骤 1

所有材料放在盆里（想做甜的就加白砂糖，想吃咸味儿的就加花椒盐）。

步骤 2

加适量清水揉成面团，分成3个面团。

步骤 3

取一个面团 擀开（擀的过程中如果粘手就撒适量淀粉）。

步骤 4

切开成8cm宽。

步骤 5

面片向上对折，切十刀切断，展开。

步骤 6

按图片斜角对折，左右两角转着向中间捏紧，就是一盒花型啦。

步骤 7

依次做好所有麻叶胚，尽量不要相互压，以免影响花型。

步骤 8

炸的过程中油一定不要过热，炸至两面金黄。

『新年妈妈味』炸麻叶的小贴士

1.麻叶的口味可以自行选择甜或咸口。 2.一斤面粉加3个鸡蛋口感更酥，但炸制过程中浮沫较多。 3.晾凉后密封保存就可以啦！

菜谱创建时间：2017-01-27 10:58:46