炒鸡棒

作者： 小赖子-1

心血来潮，借村儿里大户家灶，创个欢乐的应景菜！ “做什么菜？” “炒鸡棒！” 总被人嫌弃的鸡翅根做出了鸡腿的即视感，鸡年从此要翻身！也是超级棒！

用料

• 鸡翅根 8-9根
• 白酒 一勺
• 红糖 一大勺
• 姜 半颗
• 葱 小半根
• 蒜 5瓣
• 生抽 两大勺
• 青、红辣椒 随喜
• 花椒 适量

炒鸡棒的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

鸡翅根9件

步骤 3

根部切断筋骨肉，向大头翻；

步骤 4

翻好如图，变成鸡棒，这步别省😂

步骤 5

全部翻好；

步骤 6

葱姜蒜切片；

步骤 7

红糖、盐、葱姜蒜、生抽喂上鸡棒半小时；

步骤 8

热锅冷油下锅，大火不停翻炒至出水，盛出； 说明：因为肉较厚要多翻炒一阵；

步骤 9

再倒油，爆香花椒；

步骤 10

葱姜蒜下锅爆香；

步骤 11

鸡棒下锅快速翻炒；

步骤 12

浇白酒快炒，青椒下锅爆炒，立刻关火，防止青椒炒软；

步骤 13

出锅儿！

炒鸡棒的小贴士

过年热菜，逼格和味道都赢了～ 翻卷令肉层较厚，头一遍炒要猛火炒出水，九分熟再捞起； 2017没许愿，农历鸡年总要说点吉祥话： 生活🐒靚，諸事大🐔 爱上下厨和烘焙，从此公举不犯病。

菜谱创建时间：2017-01-26 19:54:18