菠萝从三分之二处剖开,挖出菠萝肉备用
胡萝卜,黄瓜,火腿切块,菠萝切小块(黄瓜可以用青豆粒代替,没买到青豆故用黄瓜丁)
鸡蛋一只,加料酒和盐打散,炒成小块(鸡蛋加点料酒可以去腥)
锅内少许油烧热,下入黄瓜丁胡萝卜丁火腿丁玉米粒炒香
加米饭和鸡蛋翻炒片刻,加盐调味,加入菠萝丁继续翻炒
盛入之前准备好的菠萝壳里