年菜——蒸糖藕

作者： Phoebe_Yung

这个应该是年菜上的一道甜品吧！软软甜甜，一吃还拉丝。喜欢吃甜的人应该很喜欢。 我个人比较喜欢吃桂花糯米藕，因为喜欢糯米，不过这个不记得怎么做了，这个我婆婆做的好，下次有机会拍照了，再给大家上食谱。 这个吃着也不错！

用料

• 莲菜 3节
• 淀粉 若干
• 碱 若干
• 冷水 适量
• 面粉 适量

年菜——蒸糖藕的做法步骤

步骤 1

莲菜洗净，去皮，切块

步骤 2

莲菜内加入碱水、淀粉、少量面粉拌匀。

步骤 3

入油锅，中火炸至金黄捞出沥干油份，备用。

步骤 4

炸好的莲菜直接放碗里，上面放多量白砂糖，加清水，上笼蒸。上汽后，蒸40分钟，即可食用。

年菜——蒸糖藕的小贴士

1. 不吃的话放冷冻室，下次吃再蒸30分钟。 2. 多放白砂糖才好吃。 3. 蒸莲菜里放的水冷热都可以。

菜谱创建时间：2017-01-26 00:30:08