鸡汤

作者： Sarah小姐姐

这是朋友家散养六七个月的公鸡，太大了，一顿吃不完，切开两半，一次炖一半！方法很简单，因为鸡太好了，不需要加葱姜也可以做出很好的鸡汤！

用料

• 5.7斤公鸡 半只
• 姜 2小块
• 大葱 3小段
• 枸杞 一小把

鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡处理好，肝脏，鸡头，我们家不吃，所以就扔掉了。鸡身洗干净下锅。

步骤 2

先用热水煮一会鸡，很多沫沫煮下来后，倒掉水，鸡拿出来放在一边。重新加入水到锅中，(一定要加多一些，中间不要再加水)，开火把水煮温热的时候，再把鸡放进锅！ps:避免鸡肉冷热水交替引起肉肉变老！

步骤 3

大火开锅后，转中小火炖40至50分钟！

步骤 4

50分钟后，味道已经很浓香了！

步骤 5

熬出来的黄油鸡汤，非常鲜美！

菜谱创建时间：2017-01-25 23:06:58