鱼头豆腐汤

作者： 达不溜哒

奶白色浓浓的鲜汤 鱼的鲜美味道 豆腐的嫩滑 入口即化 非常好喝 做法简单易上手 适合家里聚餐的时候拿来显摆厨艺哈哈哈哈～

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 生姜 少许
• 食用油 适量
• 盐 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将鱼头洗净切成两半 沥干水分 将生姜切片 蒜切半备用

步骤 2

锅内放适量食用油 待油温七八成热时放入一些姜蒜爆香 再放入鱼头煎 煎至两面金黄即可 【小窍门：煎鱼头时锅里可以放一点盐 防止粘锅】

步骤 3

豆腐可以煎一下也可以不煎 因为我用的是老豆腐 不是那种很嫩的盒装豆腐 所以煎一下会更香

步骤 4

将鱼头和豆腐一起放入锅中 加入适量的水 一般没过鱼头豆腐即可 里面还是放入适量的生姜蒜 料酒和盐 大火煮开转小火再煮一下

步骤 5

煮好之后 撒一点葱花即可出锅 非常美味～

菜谱创建时间：2017-01-25 16:33:38