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冬天里易挤的葱味曲奇的做法

冬天里易挤的葱味曲奇

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茶茶的厨房之旅
新年啦!还去买超市曲奇?添加剂那么多……不要不要哒,自己动手吧! 因为我是一直做到天黑才想起来配图,所以有点暗。

用料

冬天里易挤的葱味曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化(这是我做的第三次,所以盘里有点上次的,要干净啊,不过当天没多久做过的也是可以混在一起的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天里,可以煮一些温水,把黄油放进去,融化了一点点后马上拿出来,这样是为了增加面糊的湿度,冬天寒冷,黄油冻的快,加糖,盐下去,用打蛋器(手动,电动都可以)打至发白。(最好一个方向)

步骤 3

先放10克牛奶,开打蛋器打均匀。

步骤 4

再加一次打均匀,再重复,就是打三次。

步骤 5

筛网过粉后,翻压搅拌至黄油和面粉完全融合了。

步骤 6

再加入葱花。葱花切碎一些哦,好挤。

步骤 7

来预热烤箱。160℃,上下层,中层。

步骤 8

放一点玉米油下去,搅拌至融合,看湿度再看看要不要再加一点。

步骤 9

烤盘垫一张油纸

步骤 10

裱花袋加齿圈,面糊装进去。

步骤 11

开挤了。

步骤 12

挤好了

步骤 13

再来另一盘的(≧ω≦)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了!今天整整烤了十盘……过年不用愁了……哈哈哈……

冬天里易挤的葱味曲奇的小贴士

这个配方湿度可以的话,单手挤曲奇都是可以的呢!考出来的也好吃!关键是后面玉米油,第一次不要放太多了,不好把握。

菜谱创建时间:2017-01-24 21:33:07
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