酱梅肉～荷马私厨

作者： 荷马私厨

传统习惯中每年必有的美食，也不知道什么时候学会的→_→

用料

• 盐 适量
• 蒜 瓣
• 料酒 适量
• 糖 克
• 姜 片

酱梅肉～荷马私厨的做法步骤

步骤 1

三指厚的上好五花肉一块，冷水浸泡1小时

步骤 2

四指宽方块

步骤 3

白酒冷水煮肉，大火15分钟。

步骤 4

冷水洗净，浸泡10分钟（增加口感）

步骤 5

用尖锥物体在猪皮上扎控，涂抹陈醋（去油脂）

步骤 6

涂抹蜂蜜

步骤 7

均匀涂抹蜂蜜

步骤 8

下油炸，上个薄色

步骤 9

就这样

步骤 10

葱姜蒜备用，还有八角

步骤 11

盛装入碗，八角，料酒，酱油，糖，葱姜蒜，纯净水（农夫山泉）

步骤 12

酱梅肉加腐乳

步骤 13

开锅后，上锅蒸40分钟

步骤 14

出锅

步骤 15

蒸肉

步骤 16

酱梅肉

酱梅肉～荷马私厨的小贴士

吃吧

菜谱创建时间：2017-01-24 17:41:58