自制熟面粉

作者： 食a色

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道

用料

• 面粉 500克
• 水 适量

自制熟面粉的做法步骤

步骤 1

将面粉装入容器中

步骤 2

晃平表面，用筷子戳若干小孔

步骤 3

放入蒸锅中，大火蒸30分钟

步骤 4

取出晾凉

步骤 5

扣出

步骤 6

用擀面杖敲碎

步骤 7

碾成粉

步骤 8

过细箩

步骤 9

筛好的面粉放入容器中，密封保存

自制熟面粉的小贴士

蒸面粉的时候，可以加盖，或封上保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中。 若有被水汽洇湿成块的面粉，应捡出，弃之不用。

菜谱创建时间：2017-01-24 08:44:38