求肥版草莓大福（第二天皮也软软哒）

作者： kiki家东京好时光

大福，关键是制作外面的糯米皮。日文叫“求肥”。日本出售的大福等和果子，保质期都只有1天。很多人说，但自己做，吃不完。第二天皮就会硬。但是，这个版本不会哦，第二天“求肥”依旧柔软，只是和第一天比，稍微缺点滋润度而已。 切记，一定要用日本产的“白玉粉”。“上新粉”等其他糯米粉做出来绝对口感不一样。

用料

• 草莓 10个
• 豆沙（红白都可） 250g
• 白玉粉（日本产） 150g
• 水 220g
• 糖 70g
• 玉米粉（马铃薯淀粉也ok） 适量

求肥版草莓大福（第二天皮也软软哒）的做法步骤

步骤 1

红豆沙分成每个重25g的丸子。草莓去蒂。装求肥的盘子里铺好玉米粉。

步骤 2

红豆沙包住草莓，顶部露出来，包起来后求肥透出一点红，非常可爱。

步骤 3

这是最后一步了。如果做求肥另补照片。

菜谱创建时间：2017-01-23 23:37:12