酱爆洋白菜

作者： Katja2012

用料

• 姜 一块
• 蒜 4瓣
• 葱 适量
• 白糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 面酱 6勺
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 2勺
• 圆白菜 一个

酱爆洋白菜的做法步骤

步骤 1

洋白菜洗净，手撕成一块一块的

步骤 2

面酱，生抽，耗油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱姜蒜备用

步骤 3

少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水备用

步骤 4

锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍，油热后放入葱姜蒜炒至出香味转大火，加入酱料炒至粘稠有酱香

步骤 5

放入8成熟的洋白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐，鸡精，关火盛出。

酱爆洋白菜的小贴士

第二次放入洋白菜的时候不宜在锅里时间过长，不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了。

菜谱创建时间：2017-01-23 19:39:02