川味白斩鸡

作者： 可爱的傻月月万岁

用料

• 鸡 一只
• 油泼辣 适量
• 剁椒 适量
• 米酒汁 60克
• 泡椒 4个
• 蒜 3瓣
• 姜 一块
• 小葱 1根
• 大葱 1段
• 生抽 适量
• 醋 少于

川味白斩鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡清洗干净。

步骤 2

2、锅里加入姜片和大葱段，放入鸡，烧开后小火煮半小时左右。

步骤 3

3、煮鸡肉的时候准备好其他食材。

步骤 4

4、生姜、大蒜切成末，泡椒切成小圈。

步骤 5

5、将米酒汁、生抽、香醋、辣椒油、姜蒜末、剁椒、泡椒，倒一起，再加一勺鸡汤，调成酱料汁，鸡汤的多少根据咸淡来决定，这样调出来的酱料汁味道好还不油腻。

步骤 6

6、将煮好的鸡肉斩块，酱料汁淋上即可。

菜谱创建时间：2017-01-23 14:11:46