椰蓉吐司

作者： 星妈达人

我们都爱吃面包，怎么做好吐司我研究了好多方子，这是最简单快捷的，零失败的方式啦！

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 100g
• 酵母粉 4g
• 鸡蛋 1g
• 糖 30g
• 盐 1g
• 黄油（总统） 25g
• #椰蓉 80g #乳酪 60g #芝麻花生碎 少许10g左右

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

第一步将除黄油以外的所有放到厨师料理机用二档揉和。 （牛奶要温的里面放上酵母粉溶入，不能过热热了就发酵不好了），牛奶的量要看面粉的吸水性来进行适量调整。

步骤 2

第二步加入软化的黄油揉出手套膜，大概要20分钟。

步骤 3

第三步面揉好后就醒发一个小时左右。手指按压不回弹就好了。

步骤 4

第四步就排气，分成三等份。擀压几次，成长条型抹上椰蓉酱（椰蓉粉➕儿童乳酪酸奶➕芝麻花生碎）卷好后放入盒中二次发酵。注意配料中的乳酪酸奶不能太稀，稀了影响面包的蓬松度。

步骤 5

第五步烤箱中二次发酵，40度温度，放一盆热水在烤盘下面。发40分钟左右，醒发八分满即可。

步骤 6

第六步预热烤箱，抹上蛋液，170度40分钟即可。（我用的是三能吐司盒。你要是用其它模具就要减少时间）

菜谱创建时间：2017-01-23 10:09:33