卤蛋

作者： 蚊G_

用料

• 鹌鹑蛋 12个
• 香叶 两片
• 桂皮 一根
• 冰糖 适量
• 啤酒 适量
• 八角 两个
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 小辣椒 (可选) 一根

卤蛋的做法步骤

步骤 1

先把所需的材料准备好

步骤 2

把鹌鹑蛋煮熟，过冷水剥壳，过冷水之后鸡蛋口感会更好哦

步骤 3

加入啤酒，把鸡蛋淹没，开火煮两分钟

步骤 4

把八角，香叶，冰糖，小辣椒，桂皮，老抽，生抽和盐放进去。中火滚一下，转小火，慢煮半个小时以上。然后可以选择再卤三个小时以上，或者冻在冰箱到隔天，会更加入味好吃哦！

菜谱创建时间：2017-01-23 01:30:33