小米糕

作者： 钦钦妈妈咪

小周童鞋很喜欢吃小米糕，每次到饭点吃饭必点，自己尝试着做了一下，很成功

用料

• 小米 150克
• 食用油 40克
• 炼乳 10克
• 奶粉 两勺
• 鸡蛋 三只
• 糖 25克

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米提前一天浸泡，最少24小时。沥干备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

小米，蛋黄，炼乳，奶粉，油入料理机打成米浆，越细越好。

步骤 3

蛋清分三次加糖打发

步骤 4

将打发好的蛋清分三次加入米浆，用刮刀轻轻拌匀，碗内刷薄油，倒入碗内，盖保鲜膜

步骤 5

水开后转中火入锅蒸30分钟，关火5分钟后开盖

步骤 6

不塌，松软，混合着小米和鸡蛋香，有蛋糕的感觉

菜谱创建时间：2017-01-22 22:49:08