孩子爱吃的蒸小米糕

作者： 大少_Samuel

母亲节，送给两位妈妈的礼物！

用料

• 小米 150克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 牛奶 200ml
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 面粉 200克
• 纸杯 若干

孩子爱吃的蒸小米糕的做法步骤

步骤 1

小米，150克，要用新米，有油脂。

步骤 2

淘一次，凉水泡5小时，要泡到小米膨胀。可以提前泡24小时，放冰箱。

步骤 3

加入牛奶，鸡蛋

步骤 4

可以放孩子喝的牛奶。

步骤 5

用榨汁机榨成米浆

步骤 6

过滤一下

步骤 7

加入酵母和普通面粉，搅拌均匀。面粉可以分几次加入。感觉用筷子能挑起来的粘稠度。

步骤 8

醒发1小时

步骤 9

看到都是气泡。

步骤 10

搅拌，排气泡。

步骤 11

纸杯内部刷油，放入纸杯，加入葡萄干。醒发20分钟，上锅蒸30分钟，闷5分钟，就可以出锅啦。

步骤 12

蒸30分钟，闷5分钟

步骤 13

松软蒸蛋糕，可以吃啦！

孩子爱吃的蒸小米糕的小贴士

用料，都是孩子可以吃的 如果有纸杯蛋糕专用的盒子更好 纸杯装8分满就行，醒发还会膨胀哦。 如果喜欢其他坚果，也可以放入，可做夹心的！

菜谱创建时间：2020-05-11 09:00:31