原味牛轧糖🐮——（小量配方）（偏软版）

作者： 橙不方

我是抗拒不了原味花生牛轧糖的，浓浓的奶香，酥脆的烤花生，软甜中带酥香。每嚼一口都幸福到流泪。 特别注意： 黄油多，糖软 奶粉多，糖硬 这个方子偏软，老少咸宜，很欢迎。

用料

• 花生仁 200克
• 棉花糖 200克
• 黄油 30克
• 奶粉 90克
• 盐 1克
• 糯米纸 约40张
• 糖纸 约40张

原味牛轧糖🐮——（小量配方）（偏软版）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150℃，5分钟后放入花生仁200克，平铺在烤盘上（烤盘上要铺上一张油纸）烤约20分钟。

步骤 2

烤好的花生很香，有一点出油。

步骤 3

用手揉捏去花生皮。

步骤 4

如图。

步骤 5

去皮的花生重新放入烤箱70～80℃保温着，待用。

步骤 6

打开电磁炉，最小温度，黄油慢慢融化。

步骤 7

加入棉花糖，小心翼翼炒到和黄油融为一体。

步骤 8

倒入奶粉、盐，搅拌均匀后，倒入保温中的花生。再搅拌均匀后，熄火。

步骤 9

倒到油纸上，戴上一次性手套，铺平。高度约1厘米。

步骤 10

使用擀面杖，更均匀。

步骤 11

彻底凉置后，用刀切切切。切成长约5厘米，宽约1-1.5厘米。

步骤 12

包上糯米纸。

步骤 13

裹上糖纸。

步骤 14

我用的是糖纸，所以一定要用封口袋装好。尽快吃完！

步骤 15

😋

原味牛轧糖🐮——（小量配方）（偏软版）的小贴士

1 整理成大方形的牛轧糖凉后放到冰箱里冷藏约个小时，让它彻底变硬。比较好切。 2 在切板上撒一点奶粉，可以防粘。 3 如果赶时间，没糖纸什么的，也可以将牛轧糖块放到保鲜盒内，撒点奶粉，摇晃均匀就不拍棉花糖相互粘一块了。

菜谱创建时间：2017-01-22 18:01:03