自发粉馒头

作者： 素食昕悦Cecilia

用料

• 馒头自发粉 500克
• 温水 200克
• 如果本地区湿度小的话，水量可以增加到250至265克
• 糖 10-20克

自发粉馒头的做法步骤

步骤 1

取500克自发粉，放在盆里

步骤 2

温水200克，摸着不烫手就可以，用温度计测量的话，温度在25到35度之间，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时

步骤 3

发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了四个馒头，揉好。

步骤 4

放在蒸锅里，静置15分钟。然后用开水开始蒸，蒸15分钟。

步骤 5

打开锅盖，馒头就做好啦

步骤 6

最终做好了是这样的。

菜谱创建时间：2017-01-22 14:00:01