牛角包可颂

作者： its77_

因为自己特别爱吃牛角包 所以在有了烤箱以后一心想做 不难 但是时间耗费比较长嘻嘻

用料

• 高筋面粉 500g
• 砂糖 25g
• 软化无盐黄油 50g
• 盐 6g
• 温水 125g
• 干酵母 7g
• 鸡蛋 一个
• 软化黄油 125g

牛角包可颂的做法步骤

步骤 1

干酵母融化在水里 同时把面粉糖盐混在一起 逐渐倒入融化酵母粉的水 并加入50g软化过的黄油一起揉

步骤 2

揉面 揉成表面光滑的面团 大约五分钟不要太久 盖上保鲜膜室温发酵两小时 面团体积变成两倍大小

步骤 3

发酵后的面团擀成正方形放进冰箱冷藏五小时以上

步骤 4

125g 黄油放进5inch*5inch的保鲜袋里 用擀面杖擀成正方形放入冰箱冷藏 用时提前四十五分钟拿出来软化

步骤 5

面团擀成大约5inch*10inch的长方形 放入黄油后对折 擀长1:3 的长方形 两边向里叠起 再次擀成长方形 叠起 擀平 放入冰箱冷藏一小时

步骤 6

鸡蛋加少许盐打匀

步骤 7

面皮擀大成长方形 切三角卷起来 刷蛋液 室温发酵两小时左右

步骤 8

烤箱预热400F 烤十分钟 调到375F 再烤十到十五分钟

菜谱创建时间：2017-01-22 12:18:47