糖醋里脊

作者： 奇妙厨屋

好吃，就是费事。

用料

• 里脊肉 500g
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉
• 蛋清
• 番茄酱
• 淀粉
• 白芝麻

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，不要太细，小手指粗细。用盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉腌10分钟。

步骤 2

锅内到大量油，腌好的肉丝，裹干淀粉，可以用一个盘子放淀粉，把肉丝一条条放上面的裹淀粉。然后放油锅里炸。全部炸完后，再都倒回油锅，复炸一遍。

步骤 3

肉都炸好后，把锅洗净，或另用一锅，锅内放番茄酱、白砂糖、水，开火熬一会，放入水淀粉，熬至浓稠，放入炸好的肉丝，翻炒均匀，撒熟白芝麻。出锅。

菜谱创建时间：2017-01-21 19:11:26