手剥蛎虾🦐肉水饺

作者： 初见和我

2017年小年，第一次想在家包肉馅水饺，请假老妈简单好吃的水饺，老妈远程指导我完成了肉饺首秀。好吃好吃真好吃

用料

• 蛎虾 30
• 猪肉馅料（五花） 300g
• 木耳 10朵
• 小香葱 10根
• 饺子皮 50个
• #调料
• 酱油 2汤匙
• 耗油 2汤匙
• 料酒 适量
• 花椒油 1汤匙
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 橄榄油 适量

手剥蛎虾🦐肉水饺的做法步骤

步骤 1

将蛎虾剥皮并去掉虾线，然后切段，并用适量淀粉揉抓，加入料酒，橄榄油适量，搅匀备用

步骤 2

泡好木耳和洗干净小葱切成碎，肉剁碎。将葱，木耳，肉混合，并加入蚝油，酱油，花椒油，黑胡椒粉，搅拌均匀。馅料湿度要有一定粘性不散为止

步骤 3

我用的紫薯皮，包成饺子，可以下沸水，用凉水激三次就可以吃美味饺子了。

手剥蛎虾🦐肉水饺的小贴士

虾仁加淀粉，不会很硬。小葱也可以用韭菜代替

菜谱创建时间：2017-01-20 22:11:19