糖醋排骨-详细易学版经典超好吃

作者： 懒惰的zhanghq

挺好吃的! 饭店的水准。 孩子问我为什么做那么少？ 小年的晚餐。

用料

• 排骨
• 葱姜蒜
• 大料 1颗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺

糖醋排骨-详细易学版经典超好吃的做法步骤

步骤 1

排骨用水焯一下，冷水下锅，开锅撇去沫子。捞出用热水冲去沫子。

步骤 2

少油，葱姜蒜大料翻炒，放排骨炒5分钟。太久肉就紧了。

步骤 3

料酒，生抽，醋，冰糖按1：2：3：4比例放。翻炒，倒热水没过排骨，小火炖半小时。

步骤 4

出锅前放半勺盐，大火收汁，放香菜，出锅。撒白芝麻。

糖醋排骨-详细易学版经典超好吃的小贴士

也可不放盐

菜谱创建时间：2017-01-20 19:46:57