超大猪肉排

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E15.160628 烤猪肉排：http://www.xiachufang.com/recipe/102169623/

用料

• 猪颈肉
• 洋葱
• 蘑菇
• 番茄酱
• 醋
• 砂糖
• 酱油
• 胡椒粉

超大猪肉排的做法步骤

步骤 1

用盐和胡椒粉腌制猪颈肉，用刀在肉上到处弄个切口，裹上面粉，下油至覆盖整个平底锅锅底，放入猪颈肉，小火烤，放入完整的蒜头，注意不要烤到焦黄，要把两边都烤成花白色，待两边都烤成花白色（可用剪刀切开，看看熟的程度），调成大火，把熟的蒜头调出，把油倒出，切适当的黄油小块，和猪肉一起烤，烤至牛排色泽满意，即可

步骤 2

洋葱，蘑菇切丝，在烤完肉的锅里，用剩下的油中放入洋葱，蘑菇，炒到半熟，放2勺糖，4勺番茄酱，2勺韩式酱油，2勺醋（根据猪肉排大小调节），最后根据想要的浓度放入水

步骤 3

把炒好的调味酱，撒在猪肉排上

步骤 4

或者把猪肉排放入锅里炖一下，加入半熟的鸡蛋更佳

菜谱创建时间：2017-01-20 18:06:46