白萝卜鱿鱼排骨汤

作者： 渔家宝海味行

1月21日，大寒，是全年二十四节气中单最后一个节气。民间有俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”数九寒冬，最家常的白萝卜亦是宜食的蔬菜。 白萝卜排骨汤好喝但味道寡淡，加一味鱿鱼可以提鲜，富含大量牛磺酸，可舒缓疲劳，恢复视力，改善肝脏。

用料

• 排骨 400g
• 鱿鱼干 两只
• 白萝卜 500g
• 葱花 少许
• 盐 适量

白萝卜鱿鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

所有材料集合

步骤 2

排骨淖水1-2次，冲去血水杂质以去腥。本次用的是拉兹维特法国猪肋排，血水偏多，所以需要淖2次。

步骤 3

白萝卜洗切好，鱿鱼无需浸泡，剪开冲洗干净即可

步骤 4

白萝卜、排骨、鱿鱼一起放入锅中，炖约2小时

步骤 5

出锅前放盐、撒葱花更香哦！

菜谱创建时间：2017-01-20 17:50:58