海参大米香菇粥

作者： 微雨燕归来兮

米粥具有补脾、和胃、清肺功效，是老弱妇孺皆宜的饮食，尤其对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。米汤有益气、养阴、润燥的功能。海参亦是滋补佳品。

用料

• 泡发海参 两只
• 香菇 四朵
• 大米 两个人的粥量
• 香菜 一根切末
• 盐 依个人口感添加

海参大米香菇粥的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参切片、香菇切片焯水、香菜切末

步骤 2

大米淘洗干净后入砂锅小火慢熬到粘稠的程度

步骤 3

放入香菇、海参继续中小火熬十分钟，要不停的搅拌，此时米汤已经很粘稠，要防止糊底

步骤 4

关火，放入香菜末和适量的盐，用余温加热拌匀，就可以出锅啦。

海参大米香菇粥的小贴士

泡发好的海参，在煮粥之前可以用温热的水加料酒和姜丝浸泡半小时，以达到去腥的效果。

菜谱创建时间：2017-01-20 16:40:47