避风塘牛蛙

作者： 下厨房用户_g6uic

用料

• 田鸡 2只
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 盐 40克
• 胡椒 20克
• 料酒 适量
• 大蒜 200克
• 面包干 200克
• 食用油 500克

避风塘牛蛙的做法步骤

步骤 1

田鸡去皮洗净，用料酒加盐腌制30分钟

步骤 2

加入面粉 鸡蛋调匀将田鸡包裹上面粉调匀

步骤 3

锅内加入油加热后，将包浆好的田鸡一点点倒入锅中，待田鸡外包裹成型后慢慢翻动一下，让色泽金黄即可

步骤 4

将油好后的田鸡放入碗中备用，将捣碎的大蒜泥倒入油锅中炸，待蒜炸至金黄色后倒入面包干(自制面包糠，干吐司掰小半放入微波炉中火加热每次2分钟，分2次来加热，这样不容易糊，加热后的吐司直接有擀面棍擀碎即可使用)快速翻炒

步骤 5

蒜味出来后，关火翻炒就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2017-01-19 21:52:31