猪肉杂蔬披萨

作者： 充分生活

此方适用于28＊28的金盘，8寸的可以减半。

用料

• 1、面饼：
• 高粉 220g
• 温水 120g
• 盐 3g
• 糖 5g
• 酵母粉 4g
• 玉米油 20g
• 2、猪肉：
• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 3、其他配菜：
• 青红椒、培根、口蘑、洋葱、玉米粒…… 适量
• 4、其他：
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

猪肉杂蔬披萨的做法步骤

步骤 1

面饼的配料放一起揉30分钟，我是用面包机揉的。 发酵至2倍大，可以放在烤箱里用发酵功能，没发酵功能的可以放上一盆热水，我是用面包机的发酵功能发酵的。 取出排气，整形，用叉子叉上些小孔。 有些方子会进行二次发酵，我个人不喜欢面饼过于蓬松，没有二次发酵。

步骤 2

揉面、发酵期间准备配菜，用微波炉叮熟，脱水，防止烤出来的披萨水汲汲的： 猪肉切丁后加入佐料腌制半小时，和培根等肉菜放入微波炉叮熟。

步骤 3

各种蔬菜切好后放入微波炉叮熟，脱水。

步骤 4

面饼刷上一层酱料，薄薄撒上第1层芝士碎。

步骤 5

均匀的铺上猪肉粒和培根，撒上第2层芝士碎。

步骤 6

均匀铺上各类蔬菜，建议最后一层铺青红椒，比较美观。烤箱200度预热后，上下火烤15分钟。 可以在面饼四周刷上鸡蛋液，成品会更加美观。

步骤 7

取出，撒上第3层芝士碎，放入烤箱再烤5分钟。芝士碎这样分3次撒可以有效防止面饼和菜分离。

步骤 8

热腾腾出锅！

菜谱创建时间：2017-01-19 17:26:17