草莓奶油松饼

作者： 子鹤麻麻

也许不是每一天都那么美好， 但每一天都会有一些美好的东西存在， 比如，她 草莓奶油松饼～

用料

• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 100g
• 糖 3勺
• 盐 半勺
• 动物淡奶油 200ml
• 纯牛奶 100-120ml左右
• 草莓 n个
• 装饰糖霜 少量

草莓奶油松饼的做法步骤

步骤 1

食材一览～牛奶还是忘记拍了～我用的欧德堡，一盒200ml，边倒边搅拌，直至流动的细滑面糊～奶油我推荐总统牌这款淡奶油，200ml不浪费～关于用糖，像做松饼这种我一般不去准确称重，宝宝吃就少糖，自己吃可以多放一点口感好。

步骤 2

将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄直接丢进面粉里即可，蛋白放入冰箱冷藏一会儿

步骤 3

将面粉中放入一勺糖，半勺盐，牛奶一点点倒入，边倒边搅拌，直至成细滑流动的面糊～

步骤 4

如图

步骤 5

蛋白滴入几滴柠檬汁或白醋，不加也可以，分三次加糖，分别第一次鱼眼泡时，第二次泡泡较密是，第三次泡泡细密时加糖，打发至小弯钩状态～

步骤 6

直接倒入面糊中

步骤 7

切拌法搅拌均匀

步骤 8

平底不粘锅无油，将一勺面糊正上方滴入，自动会成圆形，每次滴入面糊的量一样，才能保证相同大小

步骤 9

待小饼底部凝固，表面会起小泡泡，翻边

步骤 10

煎至另一边上色即可

步骤 11

奶油加一勺糖完全打发，这个过程因为宝宝藏起了我的手机没拍，放入裱花袋～松饼如图摆好，将奶油挤在中间～

步骤 12

草莓去蒂洗净一切两半，放置上面

步骤 13

可以放到蛋糕盒里，很精致～送人自己吃都好，可以放置冰箱冷藏，次日早上睡个美美的懒觉，起来吃一盒甜甜的草莓奶油松饼，日子如此这般，也是完美了～

草莓奶油松饼的小贴士

煎松饼的时候，每煎完一个，要将锅离火，稍微冷却一下再放面糊，不然松饼会过度上色～影响颜值，也影响口感～

菜谱创建时间：2017-01-19 16:01:34