凉拌萝卜丝～

作者： 橙姐妈咪

用料

• 红皮萝卜 半斤
• 蒜 一个
• 小葱 两根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 鸡精 少许
• 辣椒油 适量
• 食用油 适量

凉拌萝卜丝～的做法步骤

步骤 1

在四川这种其实就是泡菜萝卜，不管泡还是凉拌都好吃😋

步骤 2

萝卜洗净去掉两头多余部分

步骤 3

将洗净的萝卜切成细丝

步骤 4

切好的萝卜丝加入一勺盐拌匀，腌制十分钟以上。

步骤 5

葱切细

步骤 6

蒜压成泥

步骤 7

准备一个大点的容器（最好是不锈钢材质的）将葱蒜末放入碗中，依次放入盐、糖、鸡精、生抽、醋。（根据自己的口味放调料）

步骤 8

锅里倒入适量油烧热

步骤 9

待油烧至八成热全部浇入调好料的碗里让油温把调料的香味释放出来！

步骤 10

加入一勺辣椒油拌匀

步骤 11

戴上一次性手套挤干水分，越干越好。

步骤 12

挤干水分的萝卜丝加入调料碗中

步骤 13

用筷子拌匀

步骤 14

很爽口哦！

凉拌萝卜丝～的小贴士

不喜欢吃辣的盆友可以不放辣椒油，尽量使用不锈钢材质的碗，因为油温过高碗会炸掉，不要问为什么！因为我的碗已经光荣挂了一个😢生抽不能太多，那样颜色会很难看！如果嫌麻烦可以省略浇热油的部分，但味道肯定有所不同哦！

菜谱创建时间：2017-01-19 15:36:59