是龙利鱼呀

作者： 是噜噜呀

#减肥的人儿变着法子让自己吃得开心系列# 其实我也不晓得这样到底算不算减肥餐，但看着还似模似样的就假装它是吧！ 长期一个人做饭，所以每次的size都比较小。 关于调料的用量，就真的在下手的那瞬间常常是凭感觉的呀，所以大家凭借自己的feel来吧！ 关于这道菜，因为真的挺简单的，而且着急吃所以也没拍步骤图哈哈哈，那就委屈大家单看文字解说吧！

用料

• 龙利鱼 100g
• 胡萝卜 8片
• 西兰花 4朵
• 姜 适量
• 料酒 半匙
• 生抽 1-2匙
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

是龙利鱼呀的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后洗净，用厨房纸吸干水份（当然没法吸得超级干啦所以尽量），放入方便腌鱼肉的容器里。这是在菲律宾的Robinson超市买的，之前也没买过所以鱼肉的品质就不多做评价啦。整袋是500g解冻后约400g，里头有两块，这次用了半块。

步骤 2

生姜切丝铺在鱼上，加入半匙料酒，1-2匙（依据个人口味吧）生抽或者蒸鱼豉油什么的都可以，因为爱吃醋所以放了一点点点醋，白胡椒粉（黑胡椒粉也可）适量，淀粉一点点点。给鱼肉做个马杀鸡，把调料拌匀咯，开始腌鱼肉。我是放冰箱冷藏腌了一晚上，时间短些也无妨。

步骤 3

烤箱预热3分钟，腌好的鱼肉把多余的调料倒掉（烤的过程中还会出汤，当然此步骤也可省略，汤汁会更多）后，入烤箱烤五分钟。我的是最傻瓜的那种烤箱啦，没有温度设定只有时间设定。所以其他厉害一点的烤箱们还请主人根据自家机器的性子来设置哈。

步骤 4

趁着空档把西兰花胡萝卜焯水备用。五分钟之后烤箱叮的一声，这时候就把焯过水的西兰花和胡萝卜摆上，继续放入烤箱，这次我又烤了五分钟。然后就可以出烤箱啦！开动！哦对了，西兰花和胡萝卜要蘸着汤汁来才有味道噢，或者焯水时加点盐。啊哈哈oishi！

菜谱创建时间：2017-01-19 13:54:29