铸铁锅回锅肉

作者： 饥肠漉漉

用料

• 五花肉 任意
• 大葱 一颗
• 青椒 一个
• 姜 几片
• 豆瓣酱 一勺
• 剁椒 任意
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺

铸铁锅回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅煮开，冷却后切片。 铸铁锅小火加热，不放油，直接放五花肉和姜，把油煎出来，直到五花肉两面金黄。 加入豆瓣酱和剁椒炒一会儿。 加入切好的青椒和大葱炒一会儿。 烹入料酒和生抽炒一会儿，关上锅盖，过一会儿再打开看一下，翻炒一下就好了。

铸铁锅回锅肉的小贴士

五花肉很油，所以我就不另外放油了，用铸铁锅炒的好处是不会干，小火

菜谱创建时间：2017-01-18 22:29:26