雪媚娘

作者： 柠檬不萌1207

雪媚娘，一听这个名字就很高大上，最近闲来无事总是想做些小点心，正好有刚开瓶的蓝风车淡奶油急于消灭，so做了这款白胖一啦！

用料

• 糯米粉 60克
• 砂糖 20克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 10克放淡奶油里
• 牛奶 85g 黄油 10g
• 熟糯米粉 少许
• 香蕉半个，橙子一个

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合，加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后用网筛过筛，这样才会比较细腻，过筛后的面糊用刮刀提起落下的液体有纹路但是很快会消失，这样便差不多了，因为好多面粉吸水性不同，所以自己调节面粉和牛奶的量

步骤 3

过筛后的面糊用保鲜膜办好放入烧开水的锅中蒸大约15分钟左右，直到面糊凝固就差不多啦！

步骤 4

取出蒸好的糯米团，带上一次性手套，加入黄油快速的把他抓匀，刮刀搅拌不是太到位，尽量用手，虽然很烫但是这样会让面皮很有弹性！

步骤 5

处理完的面团用保鲜膜包好，让它冷却，准备水果，可以选自己喜欢吃的任何水果，切块备用，因为家里有橙子和香蕉所以就用了这两样，切完水果后把淡奶油加糖打发到硬性可以裱花的程度，装入裱花袋备用

步骤 6

在面板上撒少许熟糯米粉防粘，不要撒多了，不然就不好吃啦！把面团分成六份或更多，自己选择大小，擀成圆形的面皮，中间厚边上薄，这样好包底，底下放上一层奶油，再放水果，然后再放一层奶油要少一点，然后像包包子一样收口就可以啦！

步骤 7

味道很酸甜，皮很Q弹！

菜谱创建时间：2017-01-18 19:43:16