蜂蜜柚子茶

作者： nico阿娇

每个人回忆的方式不一样，对于我而言，回忆是从味蕾开始。 去年国庆，去内江找了好友---老院，一起去吃了心心念念的鲜椒鱼，辣得那叫一个酸爽！嘴巴倒是痛快了，但是肠胃可就受苦了。于是她二话不说，带我去了个好地方，沱江边一个小茶馆，点了一壶金灿灿的蜂蜜柚子茶，茶里加一小勺蜂蜜，小火边煮边喝，味道甚好。喝着小茶，傍着波光粼粼的江水，我们缓缓地聊着各自的生活。阳光透过树叶，投下斑驳的光点，映在各自的脸上，阿娇还是一样的阿娇，老院还是一样的老院。这些年，虽然我们在不同的城市工作，既没有热络的联系，也没有时常的嘘寒问暖，但往事历历在目：曾经一起撸串，一起啃书，一起浪费青春，一起追逐梦想......四年的友情让我们都有着十足的底气，去对抗时间的洪流。我们的友谊，就像这一杯蜂蜜柚子茶，不需要多一点，也不需要少一点，这样的温度，刚刚好。这样的距离，也刚刚好。 我有一个习惯，吃到心动的东西，就想把它做出来，让这份记忆能以一种特殊的方式留存下来，以后每每吃到，心里便会泛起一段温暖的回忆。而这份回忆，是为老院留的。

用料

• 红心柚（一般柚子也可） 一个
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 50克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子放清水里，加盐仔细搓洗干净；洗好的剥皮，切十字刀，很容易就能把皮完整剥下来；

步骤 2

处理柚子皮：把皮里面白色瓤刮干净，只剩金黄色很薄的皮，越薄越好；

步骤 3

把处理好的柚子皮切细丝，如图，切好放入盐水里浸泡一小时；

步骤 4

把果肉掰成小块，处理干净；

步骤 5

浸泡后的皮放清水里煮10分钟，捞起沥干水；

步骤 6

锅洗干净，放入柚子皮，果肉，冰糖，水，水刚淹没果肉为好，不可太多，

步骤 7

烧开转文火熬制1小时左右，中途要经常搅拌以免粘锅，直到变成粘稠状，关火冷却到有点温度就好；

步骤 8

煮好的柚子装瓶，放入适当蜂蜜，根据自己口味放，密封放冰箱腌制三天就可以食用了，用60度左右温开水冲泡，味道棒棒哒！

步骤 9

大功告成！柚子富含丰富的维生素C, 蜂蜜中和柚子皮的苦味，喝了清火润嗓，还能让你的肤色亮起来，特别是经常熬夜吃辣的小伙伴们，蜂蜜柚子茶记得喝起来！

蜂蜜柚子茶的小贴士

皮要仔细搓洗干净，喜欢甜的可以多加点蜂蜜

菜谱创建时间：2017-01-18 18:28:29