无黄油酥脆花生曲奇饼干

作者： 小凤214

按照名家方子做了一道黄油曲奇饼干，沮丧的是家里没有一个人吃，尝了一口都说太腻太甜嗓子齁得慌，这使我倍受打击。于是琢磨出这个无黄油的酥脆花生曲奇饼干，出乎意料的成功超出想象，酥脆香甜不腻，颜色也好看，就是为了处理完面糊，挤的太挤了不好看，但是味道不错。

用料

• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 玉米油 100克
• 细白沙糖 50克
• 奶粉 25克
• 泡打粉 2克
• 盐 少许
• 花生 适量
• 香草精 几滴

无黄油酥脆花生曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

原料：低筋粉、鸡蛋、玉米油、细白砂糖、奶粉、泡打粉、盐、香草精。

步骤 2

先把2个鸡蛋打到干净的不绣钢盆里，先放一半白糖打匀再放另一半打匀，然后放入玉米油高速打，至蛋、糖、油充分融合，液体发白起泡就好。

步骤 3

用橡皮伴先把盐、香草精放入蛋糊里搅匀，再把泡打粉和面粉一起过筛，放一半进蛋糊搅拌。

步骤 4

再放入另一半面粉。

步骤 5

搅拌好了。

步骤 6

装入橡胶裱花袋用大号裱花嘴随便挤出什么形状，只要不是不太厚烤不熟就行，要是出售就要考虑卖相。 我还每个上面放了一个花生，纯属遮丑。 烤盘里要垫上烘焙纸，或是刷上一点点油。

步骤 7

烤箱正常是170度烤25分钟，我家烤箱温度偏低200度烤了半个小时，所以是根据自家烤箱来定温度的，不能统一。

步骤 8

太挤了。 拿出来凉凉就酥脆了。

菜谱创建时间：2017-01-18 12:56:59