棒棒糖馒头

棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，打成糊糊。蓝莓打成糊糊

步骤 2

白面加糖、酵母和成光滑的面团，南瓜加糖、酵母和好，蓝莓加糖、酵母和好。三块面团我的蓝莓少，比较小。白面和南瓜面差不多。注意三块面团酵母的比例要一样，要不不能同步。不用发酵，直接下一步。

步骤 3

三种面团分成均匀的小块，每块大小一样。

步骤 4

每一块面都要使劲揉好，我用的压面机，揉好很光滑的。

步骤 5

取三种颜色面团各一小块，每块擀成长方形的面饼。面饼的厚度大约和发面包子的皮差不多。注意厚度均匀。

步骤 6

按照自己喜欢的顺序把面饼叠放在一起。我是白色最下，黄色居中，蓝莓最上。面饼卷起来，变成圆柱体，切小块，大约大拇指厚度吧！要不棒棒糖太厚了。初步可见棒棒糖啦！

步骤 7

把棒棒糖花纹朝上放在蒸屉上。其他面团也是如此。我的蓝莓少，剩下白色和黄色两种颜色做的棒棒糖。

步骤 8

所有都入蒸屉后，醒发，面团变成两倍大，上锅蒸25分钟。要是酵母放的比例不一样，会醒发时间不同步。比如我的黄色放酵母多了，都发好了，白色还没发好，效果就不完美。

步骤 9

停火后别急着掀锅盖，等一会，大约十多分钟吧！吃的时候插根筷子，有竹签更好，是不是很像棒棒糖啊！

棒棒糖馒头的小贴士

颜色可以根据食材调整，红心火龙果汁，菠菜汁，紫甘蓝汁……都行。酵母比例一定要一样！