安利一道简单易上手一看就会的萝卜牛腩

作者： 范特西花花

安利一道简单易上手一看就会的萝卜牛腩 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。中医认为，萝卜性凉，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。（通俗点说就是能减肥哈哈哈）牛腩味甘，性平；归脾、胃经具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛腩低脂肪，高蛋白。牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。不失为冬日的一道美味佳肴，为家人献上健康的美食。

用料

• 牛腩 半斤
• 蒜头 3瓣
• 姜 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个

安利一道简单易上手一看就会的萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

准备切好的佐料放小碗

步骤 2

还有上面的调料放入碗中，准备的同时把牛肉的血水泡掉，大概15分钟。

步骤 3

泡去血水，然后切成块状，不要太小了，因为会缩水的，太小就成牛肉粒了，嘿嘿~

步骤 4

上锅烧水，水开了，放1勺料酒，倒下去牛腩1min捞出

步骤 5

捞出晾一边，开炒了。倒点油，大火爆炒。

步骤 6

已经云里雾里了，炒了6,7分熟，倒入刚才准备的一大碗调料，大火先入味。

步骤 7

倒入酱汁，上色了，好有食欲。炖煮1min

步骤 8

倒入切好的萝卜，萝卜要大块点，尽情的融合吧。

步骤 9

继续大火炖煮，水开后关火，起锅准备倒入压力锅。

步骤 10

焖个10min，萝卜入味牛腩也不韧，香喷喷的萝卜牛腩就出炉了，隔着屏幕都能闻到香味，心动不如行动吧。

安利一道简单易上手一看就会的萝卜牛腩的小贴士

1、牛腩不要切太小 2、要过下热水，去掉血水 3、八角桂皮不宜太多不然味道太重

菜谱创建时间：2017-01-17 17:41:18