电饭煲腊肉煲仔饭

作者： 懂_味

煲仔饭是我们最爱吃饭之一，一直以来只能依赖在茶餐厅吃到，却在今天成功搬回我家餐桌，为自己灵感点赞。

用料

• 广式腊肉 半条
• 广式香肠 1根
• 土豆 半个
• 大米
• 青菜 半把
• 葱、姜

电饭煲腊肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

煮腊肉，十分钟以上。

步骤 2

电饭煲锅底涂上橄榄油在蒸米饭，这样蒸出的米饭锅底会有锅巴。 米饭和切小块土豆一起下锅，放盐，开始蒸。 水按照米饭量而定，不计算土豆，这样米会比较硬。

步骤 3

葱姜爆香，煎切片的香肠和腊肉。 放料酒、酱油。

步骤 4

米饭煮到一半时，即水分基本被米吸收时，将煎好的肉带着油水，一起倒在米饭上，继续蒸煮。 直到米饭彻底蒸熟。

步骤 5

青菜洗好后沥干，在煎后的油锅里翻炒两下即可。 装饭，放菜，搞定！

菜谱创建时间：2017-01-16 23:18:53