茄块焖面

作者： 一居士

作为一个超爱吃面的南方人，做不出地道的北方面食，只能暗搓搓地研究不地道的面食，反正……好吃就行嘛！

用料

• 土豆 半个
• 番茄 一个
• 面条 适量
• 耗油
• 番茄酱
• 酱油
• 白糖
• 鸡精

茄块焖面的做法步骤

步骤 1

土豆去皮和番茄一起切块【有茄子🍆或者青椒就更好啦！

步骤 2

热锅下凉油，油滚后放土豆，熟透了推到一边放番茄一起炒，等番茄软趴趴了倒入番茄酱，一起翻一翻

步骤 3

加水淹没食材，放一勺耗油，一小勺酱油，小半勺白糖，（鸡精可放可不放） 盖上盖子大火煮开

步骤 4

水开了放面条，盖盖子开文火，等个两分钟记得把面条翻面～ 【我的面条是外面买来的，裹了一层厚厚的粉，入锅前全冲洗干净啦！

步骤 5

大火收汁装盘！开吃啦！

茄块焖面的小贴士

有青色甜椒的可以切块，在水开放面条那一步先下青椒再盖面条 热锅下凉油是为了防止粘锅！不管煎什么都可以哟～

菜谱创建时间：2017-01-16 18:10:53