杂粮司康（稻香村）

作者： 超超超圆脚豆

分量：10个（直径5厘米的圆模） 烘焙：180度 中层上下火 20分钟 年底了，各种稻香村、点心匣子，挑出一款喜欢的健康杂粮饼。超超超简单，喜欢它粗糙的口感，足足的黑芝麻和核桃碎，越嚼越香。跟稻香村的比，它家要甜3倍，油2倍，减掉之后更突显麦香，深得老人喜欢。

用料

• 黑麦面粉 220克
• 细砂糖 40克（嗜甜的可增加）
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 无盐黄油 60克（稻香村起码要用到100克）
• 牛奶（水） 150克
• 黑芝麻 45克
• 核桃碎 45克
• 瓜子仁 20克
• 全蛋液（刷表面） 少许

杂粮司康（稻香村）的做法步骤

步骤 1

黑麦面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量；核桃切碎备用。

步骤 2

无盐黄油切小块加入混合粉中，无需软化，搓成屑粒状。

步骤 3

加入黑芝麻、核桃碎、瓜子仁。

步骤 4

加入牛奶（水），揉成团，静置10分钟。

步骤 5

面团放到案板的保鲜膜上，擀开。保鲜膜既方便整形又干净卫生，当然不用可以。

步骤 6

三折两次，增加层次感。

步骤 7

最后擀成2厘米厚的面片，用模具切出形状。

步骤 8

依次切好，放到垫了油纸的烤盘上，表面刷蛋液。

步骤 9

烤箱180度预热好，放入中层，上下火烤制20分钟。取出晾凉即可。

菜谱创建时间：2017-01-16 17:34:05