椒盐排骨

作者： COOKPENG

1个人的午餐

用料

• 椒盐 适量
• 排骨 500克
• 料酒 两汤匙
• 姜 四片
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 花椒 适量
• 葱 一截
• 酱油 1汤匙
• 白糖 5克
• 干辣椒 5个

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切成小段，洗净血水，倒入料酒，老抽，白糖，盐，姜，葱，拌匀，胭脂1个小时

步骤 2

腌制好了后倒掉里面的汤，倒入淀粉，打一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

锅里倒油，7分热时中小火煎炸至金黄色，分批炸，每批炸两次，不放心的可以多炸一会儿，防止排骨里面没熟

步骤 4

另起一油锅，倒入少量油，热锅大火下切好的姜片，蒜爆出香味，下干辣椒，排骨，炒几下，放入葱段，椒盐，起锅

菜谱创建时间：2017-01-15 13:06:59