驴打滚

作者： 北极云莓

用料

• 水 120g
• 红豆馅儿 100g
• 熟黄豆面 50g
• 糯米粉 200g

驴打滚的做法步骤

步骤 1

将糯米粉与水混合，分三次边加水边搅拌成软面团

步骤 2

摊平在稍大的平盘中隔水蒸三十分钟，稍晾一会儿降温至手可取出

步骤 3

在干净的面板撒上过筛的熟黄豆面，双面擀成长方形，尽量擀簿至0.5cm厚，涂抹红豆馅儿至四边留有1cm空白即可

步骤 4

从一边卷成长圆卷儿，隔5cm切成小段即可食用。

驴打滚的小贴士

1.蒸熟的糯米面一定在温热时撖成长方形，太凉不易撖开. 2.成品不可冷藏影响口感，现做现吃最好

菜谱创建时间：2017-01-15 11:55:13